Ristaurazioni

Table d’hôtes Zella

Jean-Marie et Emilie Casamarta sont les propriétaires de la maison d’hôtes Zella, située au village de Guitera-les-Bains en plein cœur du Parc Naturel Régional de la Corse, lovée dans un coin de verdure.

C’est au cœur de l’exploitation agricole familiale, que Jean-Marie et Emilie ont décidé de sauver de la ruine une vieille bâtisse en pierres pour en faire une maison d’hôtes.

Zella, située dans le Haut-Taravu vous séduira par son authenticité. Loin de la ville, vous goûterez au silence des lieux. Zella (prononcer tsèla), est le nom donné par nos aïeux du fait de sa destination agricole. Le seigle, « a sella » en corse, est devenu « zella » au fur et à mesure des transformations orales.

Jean-Marie vous propose une cuisine d’un passionné des produits du terroir ; passion transmise par sa mère et ses grands-mères. Il en a gardé en particulier cette ouverture au sens olfactif. Car l’Île de beauté se livre aussi à travers les parfums délicats de ses plantes endémiques : le romarin, l’herba barona (le thym corse), la nepita (la marjolaine) et bien-entendu l’immortelle. Jean-Marie les utilise dans ses plats, car il aime faire découvrir à ses hôtes la « machja », le maquis corse, de toutes les manières possibles.

Jean-Marie et Emilie vous proposent également quatre chambres. Deux en rez-de-chaussée, deux à l’étage. Toutes ont le même niveau d’équipement et la même vue imprenable sur la vallée et les montagnes alentour. De là vous pourrez planifier des randonnées très champêtres, notamment vers le sublime plateau du Cuscionu.

Voir également : La maison d’hôtes Zella

Zella
20153 A Vuttera
Tel : 06 80 92 84 46

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