Ristaurazioni

U Castagnu

Marie Ange Federici est la propriétaire du restaurant « U Castagnu » à Campu.
Ici, la cuisine est avant tout une histoire de famille. Depuis plusieurs générations, chacun apporte sa pierre à l’édifice pour faire vivre ce lieu devenu incontournable dans la vallée.
Après la fermeture du bar du village dans les années 1980, le père de Marie-Ange reprend la licence et construit une petite cabane en bois à l’emplacement actuel. Au fil des années, le restaurant grandit sans jamais perdre son esprit d’origine : celui d’une maison où l’on reçoit comme des amis.

Cette belle aventure est portée par toute la famille. Sonia et Laetitia, les filles du couple participent activement à la vie du restaurant, tout comme le compagnon de Sonia. Ensemble, ils perpétuent l’esprit de convivialité et de générosité qui fait d’« U Castagnu » bien plus qu’un restaurant : un lieu de partage où l’on vient autant pour la qualité de la table que pour la chaleur de l’accueil.
Marie-Ange et son compagnon et complice de toujours, Bati, travaillent main dans la main, chacun mettant son savoir-faire au service du projet commun : l’entraide et la transmission leurs valeurs essentielles.

Dans les assiettes, la même philosophie prévaut : une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits du terroir, de légumes du jardin, de produits fermiers et des fromages de la famille.

voir également : https://www.taravu.corsica/ambassadeur/fromage-federici-2/

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